Seit dem Jahr 1984 wird der Gutshof Gerhelm von der Familie Schlierf betrieben. Dank der Größe des Hofes und der umliegenden Flächen bot sich eine Schafzucht an, die sich in den darauf folgenden Jahren zu einer stattlichen Größe von über 600 Tieren entwickelte. Durch die Direktvermarktung der Lämmer und der Nachfrage nach diesen Produkten entstand 1987 die Idee des Brotzeitstüberls „Zum Schäferkarr´n“, das von Wanderern und Gästen aus dem Umland gerne angenommen wurde.

Zu Beginn wurden verschiedene Brotzeiten angeboten. Nach und nach wurde das Angebot mit warmen Speisen erweitert. Seit längerem gibt es täglich Mittag- und Abendtisch mit durchgehend warmer Küche, u. a. Lammgerichte und saisonale Spezialitäten. Abgerundet wird das Angebot mit Kaffee und hausgemachten Kuchen.
 
Ein weiterer Meilenstein sollte mit der Errichtung einer Golfanlage gelegt werden, was sich nach vielen Jahren Genehmigungsverfahren im Jahr 1996 realisieren ließ. Rings um den Gutshof wurde der erste und einzige   18-Loch Golfplatz im Nürnberger Land errichtet. So zählte man neben zahlreichen Stammgästen nun auch Golfspieler zu den Besuchern. Dies führte dazu, mehr Platz für die Gäste mit der Erweiterung durch ein Nebenzimmer schaffen zu müssen.
 
Heute können die Familien Schlierf & Hesselbach in drei gemütlichen, im ländlichen Stil eingerichteten Räumlichkeiten sowie einem idyllischen Biergarten mit Spielplatz und wunderschön gelegener Sonnenterrasse mit Blick auf die Golfanlage ihre Gäste in Gerhelm  „Herzlich Willkommen“ heißen.
 
 
Ideale Voraussetzungen für Ihre Feierlichkeiten
 
Gerhelm liegt fernab von Stress und Alltagslärm im oberen Pegnitztal am Rande der Fränkischen Schweiz. Ein phantastisches Panorama mit familiärem Anbiente bieten ideale Voraussetzungen für einen erholsamen Ausflug. 
 
Dank der herrlich gelegenen Anlage und der liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten eignet sich Gerhelm   besonders für Ihre Feierlichkeiten. Die Kombination zu vielen interessanten Business- und Freizeitmöglichkeiten in umliegender Nähe ermöglicht es, jedes Event erfolgreich werden zu lassen:
 
- Golf Schnupperkurse auf der Driving-Range
- Firmen-Turniere auf der Golfanlage
- Kulinarische Genüsse im „Schäferkarr´n“
- Meeting-Räume und Übernachtungsmöglichkeiten in nahe gelegenen Hotels
- Wanderungen über idyllische Wege
- Kanufahrten auf der Pegnitzw Kletterparks uvm.
 

"Wenn Sie wirklich besser werden wollen im Golf, gehen Sie nochmal zurück und fangen Sie jünger an." - Henry Beard

"Manch ein Golfer steht zu nah am Ball - auch nachdem er geschlagen hat." - Sam Snead

"Wenn man einen Golfer hochhebt und ans Ohr hält, wie eine Muschel - dann hört man lauter Ausreden." - Fred Beck

"Wenn Du denkst es ist schwierig neue Leute kennenzulernen, versuch mal den falschen Golfball aufzuheben." - Jack Lemmon

"Wenn manche Leute Messer und Gabel ergreifen würden, wie sie es mit einem Golfschläger tun, würden sie verhungern."  - Lee Trevino, Golfprofi

"Achtzehn Golflöcher werden Ihnen über den Mitspieler mehr sagen als neunzehn gemeinsame Jahre am Schreibtisch." - Grantland Rice, Golfjournalist

"Golf ist nicht das Spiel großartiger Schläge. Es ist das Spiel der genauesten Fehlschläge. Wer die kleinsten Fehler macht, gewinnt." - Gene Littler, Golfpro